Weiße Eier haben nur Vorteile

Laut dem Geflügelökonomen müssen sich die Niederländer zwar noch an die Idee gewöhnen, aber weiße Eier haben nur Vorteile. Der größte Vorteil von einem weißen gegenüber einem braunen Ei: Ein weißes Ei ist nachhaltiger. Die Hühner, die weiße Eier legen, sind kleiner und benötigen daher weniger Futter.

Tierfreundlichkeit

Van Horne hat sein ganzes Arbeitsleben lang das Ei studiert. Ihm zufolge sind die CO2-Emissionen eines Huhns, das weiße Eier legt, bis zu 5% niedriger! Und für den Landwirt ist es um 8% günstiger, ein weißes Ei zu produzieren. Neben der Nachhaltigkeit und dem Preis gibt es noch einen weiteren Grund, weiße Eier zu kaufen, nämlich: Tierfreundlichkeit. Die weißen Hühner sind freundlicher und viel ruhiger im Stall. Dadurch picken sie sich gegenseitig viel weniger als braune Hühner, was zu weniger toten Tieren führt.

Umstellung

Warum schalten wir dann nicht massenhaft auf die weißen Eier um, wenn diese nur Vorteile mit sich bringen?

Das ist auch dem Geflügelökonomen ein großes Rätsel. Ihm zufolge stellen wir bereits auf weiße Eier um, aber viele Verbraucher assoziieren braune Eier immer noch mit tierfreundlicher und natürlicher. Aber das stimmt nicht. Weiße Eier sind genauso natürlich und tierfreundlich wie braune Eier. Schließlich sind die Nährwerte genau die gleichen! 

Wenn Sie also beim nächsten Mal die Wahl haben zwischen einem weißen oder einem braunen Ei, entscheiden Sie sich natürlich für … weiß!